On a goûté la Tynt Meadow et la Zundert 10 pour vous… C’est un régal !

Vous n’êtes pas sans savoir que trois nouvelles bières ont été reconnues trappistes au mois de septembre 2018 : La « Tynt Meadow », brassée à l’abbaye Mount Saint Bernard en Angleterre, la Zundert 10 de l’abbaye Notre-Dame-du-Refuge aux Pays-Bas et la Scala Coeli, de la communauté italienne de Tre Fontane (Rome).

Lors d’un week-end en Zeelande, aux Pays-Bas, alors que nous étions partis à la découverte de la côte néerlandaise, nous avons eu la chance de goûter les breuvages anglais et néerlandais.

Logés à Middelburg, nous entamons une visite de la ville… Rapidement, nous découvrons un bar qui attire toute notre attention, le  Biercafé De Vliegende Hollander. La devanture nous attire. Et nous promet de nombreuses bières à déguster. Nous continuons notre visite en gardant cette adresse en tête, et décidons d’y passer notre début de soirée.

18 h 00. Nous voilà de retour Biercafé De Vliegende Hollander. A l’intérieur, nombreuses bouteilles, ambiance chaleureuse… Bref, tout ce qu’on aime.

devliegen

Nous nous installons à une table, scrutons la carte, le bar… Notre œil s’arrête sur plusieurs bouteilles de Zundert. On s’y colle. Notre surprise s’accroît lorsque la serveuse nous précise qu’il ne s’agit pas de la Zundert 8 classique, mais de la nouvelle Zundert 10. Nous nous empressons de commander ce breuvage, avec quelques traditionnelles bitterballen, bien sûr.

La dégustation commence.

A l’œil, la Zundert 10 a une robe marron sombre surmontée d’une fine mousse beige.

zundert10

Au nez, elle dévoile des arômes de malt grillé, de levure, de chocolat et d’épices.

En bouche, elle est gourmande, riche et complexe avec des saveurs de chocolat, de caramel, de malt grillé et de houblon. Sur le long terme, les notes amères se mêlent à une saveur épicée agréable en arrière-plan.

Bref, la Zundert 10, qui titre à 10° d’alcool, est une quadruple qui à notre avis fera le bonheur des amateurs de trappe Quadrupel, une bière parfaite pour les longs mois d’hiver.

Nous finissons de déguster notre bière et nous décidons de faire le tour du bar pour admirer ses murs remplis de bouteilles de bières du monde entier. Nouvelle surprise. Parmi les breuvages exposés, la Cardeña Trappist, bière trappiste espagnole, de l’abbaye de San Pedro de Cardeña.

fffffffffffffff

Nous nous empressons d’aller voir la serveuse pour commander ce breuvage inconnu de notre palais. Le verdict tombe : c’est la rupture de stock. Voyant notre déception, et comprenant notre attirance pour les boissons trappistes, la barmaid nous propose – innocemment – de goûter une bière anglaise, fraichement arrivée. Un peu dubitatifs, nous lui demandons de nous montrer la bouteille… Et là – quelle fut notre surprise ! -, la serveuse nous apporte la Tynt Meadow ! Ravis, nous n’hésitons pas (et ce malgré le prix…) et commandons la première bière trappiste anglaise.

Nous n’avons plus de bitterballen mais peu importe, la dégustation peut commencer.

La forme de la bouteille de Tynt Meadow est différente de toutes les autres bières trappistes avec une ressemblance troublante avec les bouteilles de Pelfort. Heureusement pour nous, la comparaison s’arrête là !

La Tynt Meadow a une robe acajou, son arôme révèle des notes de chocolat noir et de réglisse. La bière est corsée et équilibre délicatement le goût de chocolat noir, de poivre et de fruits noirs.

Elle se classe dans la catégorie des bières brunes avec 7,4% d’alcool.

Force est de constater que cette première bière trappiste anglaise nous plaît beaucoup. Nous nous empressons de prévenir, non sans fierté, les autres membres de l’Abbet de nos découvertes, laissant ces derniers envieux et pressés de pouvoir goûter par eux même ces nouveaux breuvages.

Calendrier de l’avent 2018: et les gagnants sont…

Vous les attendiez tous… Voilà les résultats de notre quiz 2018.

Cette année, nous avons testé vos connaissances en bières trappistes en vous proposant un quiz sous forme de rébus. Si certains ont abandonné en cours de route, vous avez été plusieurs à avoir été assidus durant tout ce mois de décembre.

Bravo! Et merci, car sans vous point de jeu!

Nous félicitons tous les joueurs, épisodiques ou acharnés. Mais il nous faut mettre en avant nos vainqueurs 2018, qui sont couronnés pour la première fois!

Avec 23 bonnes réponses, ce sont Valérie et Jean Claude qui succèdent à Lydia et Didier cet hiver!

vainqueurs quizz

Vous reconnaissez sans aucun doute Valérie, membre de l’Abbet depuis plusieurs années et Jean-Claude qui a enflammé la dernière soirée au Coeur du Malt en novembre dernier avec son groupe No Stress ! Nous sommes ravis que ce dernier devienne membre de l’Abbet grâce à sa victoire au quiz de cette année!!

Nous tenons également à féliciter Dominique qui complète le podium avec 22 bonnes réponses, tandis que Lydia et Didier ont reconnu 20 bières trappistes

Heureux, déçus? Nous vous laissons vérifier vos réponses ci-dessous:

1) la Trappe Isidor
2) la Benno
3) la Tre fontane
4) l’ Achel blonde
5) la Trappe Puur
6) l’Orval vert
7) la Westvleteren
8) la Nivard
9) la Rochefort 8
10) la Zundert 10
11) la Trappe quadruple
12) la Gregorius
13) la Tynt Meadow
14) la Spencer Monk’s Reserve
15) la Westmalle Tripel
16) la Achel Extra Bruin
17) la Spencer Festive Lager
18) la Bockbier
19) la Scala Coeli
20) la Chimay Bleue vieillie en barrique
21) la Spencer India Pale Ale
22) la Chimay dorée
23) la Trappe Witte
24) la Spencer Holiday Ale

 

A très vite pour de nouvelles aventures trappistes!!